糖尿病は正しい食事で治る
正しい食物を選ぶ
穀類を主食とせよ。米、麦、粟、稗、キビ、そば、雑穀類をできるだけ多く取ること。そば、粟、稗、以外は全穀または全穀粉をとる。
正しい取り合わせ
その季節、その土地の野菜を副食とし、主食の３分の１から５分の１取ること。調理法は、から煎り、油あげ、水煮もよいが湯でこぼしは不可。皮をむかず、根をすてず、植物油だけで味付けする。
正しい食べ方
よく噛むこと。最初の１ヶ月はひと口３０回、多くかむほどよい。
正しい調理
調理法は、よく火を通すこと、煮しめること。
この基本食を１週間から最大２カ月くらい正確に実行したら、心身の新しい変化に驚くことになる。特に記憶力や判断力の正確さが増してくるのに驚く。
糖尿病の特別食として
基本食だけでも治るが特別食として、かぼちゃ（１日５０ｇ）とネギの白根（１日５０ｇ）とその根毛と小豆（１日３０ｇ）を副食（主食の３分の１）とし、塩味とゴマ油またはオリーブオイルで調理して、玄米、全粒パン、そば粉、またはオートミールを主食とすれば早く治る。
主食の量の決まりはないが、１口５０回位噛めば、その人に適当な量が自然と分かる。
これを正確にやれば、１０年、２０年の糖尿でも、たいてい２週間で糖が出なくなる。それから先は以下の一般禁忌食を守り、基本食を中心に徐々に普通食を取り入れてもよい。
一般禁忌食
- 白砂糖の使用の全廃。お菓子類、料理、飲み物、でも砂糖の入ったものはいけない。その他一切の科学的加工食品、染料、調味料入りのものも禁止。
- 水分の摂取を最低限にする。
- 地理的条件の尊重。外国産や異なった風土の食品を避けること。
- 史的条件の尊重。ジャガイモ、ナス、トマト、果物一般を避ける。
- 生物学的条件の尊重。動物性食品を最低量にする、植物性食品をできるだけ多くとる。
実例
２９年来の糖尿で、７年間毎日インシュリン注射で生き延び、一眼を眼底出血で失い、残った一眼もまた５０％視力減退、記憶力もおおいに減退し、枯木のようになった老教授を糖尿病の特別食で治したとのこと。
以上、桜沢如一著「東洋医学の哲学」－最高判断力の書－より抜粋
桜沢如一さんはマクロビオテックで有名ですが、食事療法で様々な病気を治しました。日本の医学界ではこれを認めず、欧米で食事療法を紹介して広がりを見せ、皮肉にも近年日本に逆輸入されご存じの方も多いと思います。
